Текущий раздел: Статьи | Трактир

Французская кухня. Тарт Татэн с персиками.

Это вариант фрацузского татэна, что называется "на скорую руку"

Запеканка (с куриным филе, грибами и картофельным пюре)

Нежная, сытная запеканка под аппетитной золотистой корочкой. Запекать ее можно как в порционных формочках, так и в одной большой форме.

Женькин плов

 Когда наступает июль, мы с друзьями знаем - скоро день рождения Ирины, и мы будем есть плов! Плов готовит Женя, муж Ирины, по собственному рецепту. И мне кажется я не так много в своей жизни ела столь вкусных блюд. Особенно, когда плов готовится в котелке на костре. Приготовление его требует терпения и тщательности, но в исполнении Жени это еще и магия. Ритуал, который не нарушается ни в пропорциях, ни в чередовании манипуляций с ингридиентами. Мешать, задавать вопросы по ходу нельзя. Заглядывать в котелок - тоже. Зато каждый раз появление плова на столе это сюрприз, и он встречается нашей компанией с большим воодушевлением.  Недавно я сказала Жене - приезжай в гости и продиктуй рецепт плова для "Джокера". В исполнении автора этот рецепт звучал, как сказка. Особенно эти его пробы на готовность  - "чвак!" и "чпок!" Позже, когда я перечитывала записи, эффект волшебства исчез...

Плов по-фергански

Судя по запаху, распространившемуся по спортивному городку, к вечеру готовился плов. Спортсмены сглатывали голодную слюну. Вика про плов услышала накануне и, зная, что поваром в аэроклубе работает узбек, упросила Геру пристроить ее помощницей - ей хотелось научиться готовить настоящий узбекский плов...

Немецкая кухня. Айнтопф

Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.

Страница 3 из 6    1 2 3 4 5 6


Последние комментарии
во всех блогах, для текущего раздела
21.06.2017 09:08 Peach "Русская кухня. Пирог из дрожжевого теста"
 
Марина "Какой хорошенький. Возьму на вооружение..." см. подробнееподробнее

14.04.2017 02:36 Peach "Латышская кухня. Хлебный суп."
 
Eliza "Wow, your post makes mine look feebel. More power to you!..." см. подробнееподробнее

02.10.2015 22:08 Тропинкой Души "...кАлинарные фантазии"
 
Ольга "Очень вкусно читать! Спасибо за рецепты! Попробую...." см. подробнееподробнее

25.03.2014 18:54 Peach "Немецкая кухня. Айнтопф"
 
Чеслав "Уот енто я сегодня и сделаю. Завтра поделюсь впечатлениями...." см. подробнееподробнее

14.02.2014 01:17 Бегущая по волнам "Мальтийская кухня. Кролик в вине почти по-мальтийски."
 
lilu "Лена! Как аппетитно звучит - в вине, да еще и по-мальтийски У тебя всегда что-то особенное в загашнике имеется......" см. подробнееподробнее

27.01.2014 01:08 Peach "Запечённая курица "
 
Peach "Лена я очень рада, что рецепт пригодился. :)..." см. подробнееподробнее

25.01.2014 17:19 Peach "Запечённая курица "
 
Berkana "Наташа, привет! Делала на Новый год курицу по твоему чудесному рецепту. Все были в восторге. Действительно, никакой мороки - и вкуснейшее блюдо! Спасибо большо..." см. подробнееподробнее

22.01.2014 18:06 Peach "Молдавская кухня. Вариация на тему "Плэчинтэ""
 
Принцесса Манжунна ":)..." см. подробнееподробнее

22.12.2013 19:15 Peach "Закусочный блинный торт"
 
22.12.2013 19:15 Peach "Закусочный блинный торт"
 



Наши блоги

Родные Пенаты

"Там для меня горит очаг, как вечный знак забытых истин..."...

Зея

...

Спутник Джокера

Статьи друзей Джокера...