Текущий раздел: Статьи | Трактир

Русская кухня. Пирог из дрожжевого теста

Хлебосольный русский стол всегда славился пирогами. Привожу основную рецептуру дрожжевого теста. . Этот пирог я делала с картофельной начинкой с очень интенсивным вкусом перца, для любителей острого. Но можно использовать любую другую, на ваш вкус.

Русская кухня. Свинина с клюквой и орехами

Сказачно вкусно, скажу я вам.....

Русская кухня. Мясные рулетики

ОТЛИЧНАЯ ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА.

Русская кухня. Свиная котлета

Первоначально "котлетой" (фр.cotelette. от cotele -- ребристый) называли лищь натуральный кусок мяса, отрезанный вместе с рёберной костью. Распространение получили в основном "свиные отбивные котлеты". С конца XIX и особенно с начала XX в. котлетами в России всё чаще стали называть изделия из молотого мяса, из фаршей, которые в немецкой кухне назывались "мясными кнелями", в старой русской -- "битками"(в основном из рубленного мяса).Во французской кухне натуральные отбивные котлеты до сих пор носят название cote. (В.Похлёбкин)  Я предпочитаю натуральные свиные котлеты не отбивать, но зато не просто посыпаю пряностями, а мариную около получаса в слабом маринаде (мёд + лимонный сок + соль + чёрный перец + кориандр).  Можно готовить котлеты на гриле или в духовке. Главное -- правильно выбрать температурный режим...

Грузинская кухня. Хачапури

Я очень люблю различные пироги, но частенько, используя основу рецепта, вношу свои изменения. Классический грузинский пирог "Хачапури" должен иметь начинку из рассольного сыра (имеретинский, чанах, брынза). Причём его должно быть по весу вдвое больше, чем муки. Но я делаю из того, что есть под рукой. Тесто 250 г творога (можно заменить 0,5 л кефира 150 г растопленного слив.масла 0,5 чайн.ложки соли 0,25 чайн.ложки соды, погашенной уксусом. 1 яйцо мука (столько, сколько возьмёт для получения некрутого, пластичного теста) около 400-500 г Начинка 150 г сыра, натёртого на тёрке 1 яйцо 1 ст.л сметаны 1 зубчик чеснока Творог смешать с растопленным маслом, добавить все остальные ингредиенты...

Страница 5 из 6    1 2 3 4 5 6


Последние комментарии
во всех блогах, для текущего раздела
20.01.2017 00:09 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
Zilliammoigh "cialis 20 mg street value announcements http://cialis-withoutdoctorsprescriptions.org - cialis without prescription cialis how to use cialis without a docto..." см. подробнееподробнее

20.01.2017 00:09 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
ZilliamKaL "cialis 20mg review you cannot reply to topics in this forum http://cialis-withoutdoctorsprescriptions.org - cialis without a doctor prescription cialis 10 mg 4 tablet jump to cialis without a doctor"s prescription - cialis vs cialis reviews blog..." см. подробнееподробнее

19.01.2017 18:43 Peach "Современная Латышская кухня. Печёночный торт"
 
Caseymorip "wh0cd44337 buy levaquin online albuterol prices elimite lotion cleocin t gel buy antabuse proscar finasteride alli diet pill bupropion hcl buy provera men viagr..." см. подробнееподробнее

19.01.2017 01:39 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
Lazryemole "cialis information blog not logged in http://cialiswithoutadoctorsprescription.org - cialis without a doctors prescription viagra levitra cialis kniha.php c..." см. подробнееподробнее

19.01.2017 01:39 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
LazryDow "cialis and alcohol side effects in total there are http://cialiswithoutadoctorsprescription.org - cialis without a doctor"s prescription how soon does cialis work light..." см. подробнееподробнее

18.01.2017 17:07 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
Jazonfaxia "viagra 10mg forum rules http://viagra-withoutdoctorprescriptions.org - viagra without doctor prescription where to buy the best generic viagra viagra withou..." см. подробнееподробнее

18.01.2017 17:07 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
Jazonflami "order cheap viagra no prescription http://viagra-withoutdoctorprescriptions.org - viagra without a doctor prescription viagra 10mg vs 20mg you cannot reply t..." см. подробнееподробнее

18.01.2017 16:34 Lilu "Испанская кухня. Суп-пюре из чечевицы"
 
DorothyJen "wh0cd643865 go here fluoxetine phenergan buy amitriptyline azithromycin 500mg treatment clindamycin 1% topical gel..." см. подробнееподробнее

16.01.2017 20:00 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
Aaronzgam "related:www.viagra.com/how_viagra_help/once_daily_ use.jsp viagra http://viagra-withoutdoctorsprescriptions.org - viagra without doctor prescription buy affordable viagra,viagra levitra organic viagra without a doctor prescription usa - viagra vs viagra levitra gstbk_add..." см. подробнееподробнее

16.01.2017 20:00 Peach "Пирожные "Vecriga""
 
AaronzGuisp "levitra vs viagra vs viagra guestbook.php?new_message= http://viagra-withoutdoctorsprescriptions.org - viagra no prescription viagra 20mg dosage who is onlin..." см. подробнееподробнее